5/8に健康診断があるのでGWはできるだけ自炊＆野菜多めの食生活。まあ、今更なんだけどね。冷凍庫にほっけの切り身(1/2個)があったので本日の夕食はスキレットを使ってほっけのホイル包み焼き。ほっけだけでは淋しいので新タマネギ、ニンジン、エノキも投入。塩胡椒とバターとお酒で味を整えてスキレットへIN! フタをしてやや弱火で15分ほど蒸し焼きにして完成。漢の料理だから皿に移さずこのまま喰う。….うまい、がバターが多すぎた。次回は半分でいいな。バター無しにして食べる直前にポン酢でももいいかも。 ウチのキッチンのコンロには魚焼きグリルが無いのでししゃもを焼くときもスキレット＆クッキングシートだったりする。
